Очень не простой, особенно для молодых хозяек, процесс приготовления круп.
Поэтому хочу уделить отдельный пост такому вопросу как приготовление круп.
- Рассыпчатую гречневую кашу не мешают.
- Отварной рис будет белым если в воду добавить немного уксуса.
- Кусочек масла, положенный в крупу во время варки, придает каше нежный вкус.
- Для пудингов используют рассыпчатые или вязкие каши.
- Котлеты-биточки и запеканки готовят из вязких каш, добавляя в них сырые яйца.
- Чтобы рис получился рассыпчатым, его нужно замочить в холодной воде. Когда он станет белым, его нужно обжарить на растительном масле, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала его на 2 см. Варить до готовности.
- Рис можно приправить мелко нарезанными обжаренными луком, морковью и болгарским перцем.
- Красные почковидные и черные бобы перед приготовлением нужно прокипятить 10-15 минут, чтобы уничтожить токсины.
- Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах.
- При варке каши, крупа засыпается быстро, непрерывной струйкой, в кипящее молоко.
- Если манная каша получилась с комками, процедите ее через дуршлаг.
- Фасоль, горох, бобы и чечевицу варите без соли, а солите, когда они будут готовы.
- Быстрое размешивание каши замедляет варку, поэтому, если нет специальных указаний в рецепте, кашу при варке следует размешивать медленными движениями.
- Бобовые (фасоль, чечевица, горох) не пригорят при варке, если на дно кастрюли положить ломтик хлеба.
- Поскольку бобовые варятся долго, их нужно заранее замочить в холодной воде (в теплой воде они могут закиснуть).
- Пшено, рисовую и перловую крупы сначала промывают теплой, а затем горячей водой, ячневую — только теплой. При этом следует учитывать, что в крупе при промывании всегда остается значительное количество воды, которое колеблется в пределах 20-30% от массы сухой крупы. Это нужно иметь в виду при дозировке жидкости. Гречневую крупу гидротермической обработки, манную и другие дробленые крупы, а также крупяные хлопья не промывают.
Popularity: 8% [?]
В чем же польза соли?
Интересно, что соль широко, и очень практично, применяют не только в качестве пряности, но и в быту.
Хочу предложить вам несколько полезных советов, связанных с применением соли.
- Масло не растает, если маслёнку обернуть салфеткой, которую смочить перед этим в солёной воде.
- Жир при жаренье меньше разбрызгивается, если на сковородку посыпать немного соли.
- Для того чтобы печенье в духовке не пригорело, под формы надо сыпать немного соли.
- Если рыба пахнет тиной нужно вымыть в крепком холодном растворе соли.
- Когда вы чистите особенно скользкую рыбу, этот процесс будет легче, если опустить пальцы в соль.
- Чтобы скорлупа яиц не трескалась при варке воду нужно подсолить. Так же в соленой воде не вытекают сырые яйца из треснутой скорлупы.
- Многие овощи и фрукты любят насекомые.Для того чтобы изгнать насекомых из овощей, фруктов и грибов перед варкой нужно погружать овощи в солёную воду.
- Чтобы в банках с крупами не завелись жучки, положите туда марлевые пакетики с солью.
- Новая чугунная сковорода или другая посудина из чугуна не доставит вам лишних хлопот, если прокалить ее с жиром, а потом протереть крупной солью.
- Чтобы раскаленный жир не брызгал во все стороны, насыпьте на сковороду немного соли. Она же не позволит рыбе во время жарки пригореть.
- Если в рыбе или птице все таки разлилась желчь при разделке тушки, тщательно протрите прогорклое место солью, а затем промойте водой.
- В особо трудновзбиваемые белки, добавьте щепотку соли.
- Молодой картофель можно быстро и легко очистить если вы положите его в полиэтиленовый пакет, обильно посолите и интенсивно потрите.
- Перед тем как печь блины, тщательно протрите сковороду солью – тогда они не получатся комом.
- Многие овощи принимают положительные качества и сохраняют их, если вы их варите в подсоленной воде. Однако свекла от соли теряет вкус, а зеленый горошек варится дольше.
- Сухие грибы станут, как свежие, если в молоко, где они замачиваются, добавить немного соли.
- Свежее пятно от жира нужно тщательно потереть щепоткой соли. А потом постирать в мыльной воде.
- При стирке цветного белья добавьте в воду две-три столовые ложки соли: краски не полиняют, напротив, станут еще ярче. А чтобы освежить окраску изделий из черных тканей, прополощите их в подсоленной воде.
- Скатерть, вышитую цветными нитками, перед стиркой подержите в соленой воде (одна-две чайные ложки на литр воды), а после тщательно прополощите.
- Носовые платки отстираются намного легче, если замочить их в крепком соленом растворе.
- Выстиранные махровые вещи погрузите на 15 минут в соленую воду – они станут мягкими и пушистыми.
- А пожелтевшие занавески следует подержать в солевом растворе перед стиркой.
- При стирке любых вещей (кроме шерстяных и шелковых) добавьте в машину соль (одну столовую ложку на литр воды). Это позволит не только избавить их от пятен, но и сэкономить порошок. А чтобы утюг не прилипал к накрахмаленному белью, добавьте в крахмал немного соли.
- Ковру с длинным ворсом можно придать блеск, посыпав его мелкой солью и почистив жесткой щеткой.
- Если обильно посыпать солью пролитые на ковер чернила, от пятна не останется и следа.
- Чтобы заставить гореть сырые дрова, посыпьте их крупной солью.
- Выручит соль и тогда, когда вам понадобится наточить садовые лопаты, ножницы, ножи. Поместите их в слабый солевой раствор на полчаса, после чего, не вытирая, можете точить.
- Окна отмоются лучше, если в воду добавить немного соли.
Надеюсь при помощи читателей пополнять список…
Popularity: 2% [?]
Как правильно ухаживать за зубками, чтобы они как можно дольше радовали нас своей пользой, красотой и функциональностью.
Здесь я привожу простые, даже не советы, а правила, достойного ухода за зубами и их состоянием. Эти правила помогут вам иметь крепкие зубы и в то же время здоровые.
А это роскошь!
- Чистить зубы нужно два раза в день – после завтрака и непосредственно перед сном.
- Зубы нужно чистить не менее 2х минут.
- Зубные щетки должны быть только из синтетической щетины – в синтетических щетках бактериям флора не подходящая для размножения, поскольку в ней трудно размножаться бактериям.
- Зубную щетку нужно хранить в открытом виде, щетиной наверх и как можно чаще промывайте с мылом или держать в намыленном состоянии между чистками.
- Периодическое посещение стоматолога.
- Ограничивайте по количеству пребывания сладости в ротовой полости – длительное нахождение конфеты или сосательной карамели во рту увеличивает риск возникновения неблагоприятной флоры.
- Кроме того конфеты-сосульки и конфеты-ириски наносят значительный ущерб эмали зубов
- Самым активным продуктом по вызову кариеса является изюм! Так же чай с сахаром благоприятен для скорейшего размножения бактерий.
- Полощите ротовую полость после каждого приема пищи
- Пользуйтесь жевательной резинкой сразу после еды, но более 15 минут.
Сыр и грецкий орех быстро и естественно нормализуют pH полости рта.
Popularity: 1% [?]
